酵素水应该怎么喝

2019-12-25  来自: 焦作市金津乐饮品有限公司 浏览次数:244

酵素水应该在饭后口服,有助于减少能量物质的吸收和胆酸的吸收,对短期内需要降脂的人有一定帮助。

酵素是我国台湾的译法,大陆译为酶。目前发现的酶除极少数是核酸以外,绝大多数属于蛋白质。蛋白质在加热及酸碱度改变的情况下会发生变性,因此即使生吃含酶的食物,在胃酸作用下,这些蛋白质也会失去活性。

目前,没有证据表明人体缺乏的酶可以通过口服得到补充。口服的酶制剂中,只有那些改善胃肠消化作用的酶如酵母等,还能发挥作用,但那些需要通过血液循环进入体内才能发挥作用的酶不大可能在通过胃肠道之后还存有活性。

如果说酵素类产品还有些用途的话,也不是酵素本身在起作用,而是其制作的原材料——含有丰富膳食纤维的蔬菜、水果等在生效。膳食纤维不被人体吸收,但可以吸附一些低分子成分,如肽、氨基酸、脂肪酸等,从而减少人体对这些成分的吸收,同时还可以吸附胆汁,有助于减少能量物质的吸收和胆酸的吸收。

植物性食物还含有各种植物化学物质,具有一定的抗氧化能力。同时,某些细菌的代谢产物,也能对人体健康有一定帮助,如酸奶中乳杆菌、双歧杆菌等的代谢产物。因此,短时间内食用酵素类产品对需要降脂的人有一定帮助。但是多吃蔬菜水果或者喝酸奶、吃泡菜同样可以达到这种效果,何必专门购买酵素产品。

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